明膠的成份分為兩種
gelatin(吉利丁):由動物骨骼關節以酸萃取之，故酸性頗高，不適合用於紅茶凍，但常用於慕司，起士蛋糕之類，市售有粉狀，片狀。 片狀 要先用熱水泡軟才能使用。
Jelly T(吉利T):海草膠(Agar)的精煉物，植物性的，可用在素食的材料上，適合紅茶，咖啡水果凍，使用方法為:吉利T:紅茶+糖=1:40(重量單位)。
公告版位
- Sep 03 Fri 2010 17:34
明膠 吉利丁gelatin 吉利TJelly T
- Aug 31 Tue 2010 21:21
師大數學系 雙子正妹姬莉絲
- Aug 31 Tue 2010 14:16
高中女教師 變身跨國集團總經理
才40歲就當上總經理，不只因為時勢造英雄，還由於他們擁有一套職涯攻頂學。
安侯建業會計師事務所執行長于紀隆經歷皇統假帳風波後，仍登上執行長寶座，在於他 「懂得在逆境中自處」；
台灣萊雅總裁陳敏慧突破萊雅向來任命男性總裁的傳統，全因她明瞭要「先蹲後跳」，才能跳得更高的道理；
37歲就當上友訊總經理的魏美玲，則有一套獨門的「人脈控溫法」，讓她能同步做好向上管理、部屬管理與客戶管理……
《今周刊》專訪了18位來自不同產業的總經理，分享30招快速在職涯攻頂的絕活。
- Aug 30 Mon 2010 00:08
用針線織出一台法拉利
- Aug 29 Sun 2010 23:57
在日本當媽媽太辛苦了
超可愛的啦>< 瑜兒好喜歡>///<
- Aug 28 Sat 2010 13:54
宇宙級的龍捲風
這道長數光年的宇宙級龍捲風，實際上是一道編號為HH49/50的強大噴流，它從這幅史匹哲太空望遠鏡影像的上端向下噴。雖然這種強大的物質噴流通常和年輕恆星的形成過程有關，但像這個範例中的螺旋結構到底是怎麼造成的，則仍然未知。造成這道秒速一百公裡噴流的胎星，位在這幅影像頂端的外頭，而噴流頂點附近的亮星可能只是湊巧位在同一個方向而已。在這張假色紅外光影像裡，噴流之所會發出紅外輻射，是來自被噴流所加熱的周遭塵埃雲氣。這道噴流頂點的色澤由紅漸次轉變成藍色，顯示所發出的短波長輻射系統性地循序增強。一般認為這種取向顯示愈靠近噴流頂點，噴流衝撞星際雲所所造成的分子激發也愈強烈。HH49/50位在堰蜓座 (Chamaeleon)一號分子雲內，距離我們約有450光年遠。(HH = Herbig-Haro -- 赫比格-赫羅)
- Aug 27 Fri 2010 22:04
電腦壞了怎麼辦...
- Aug 27 Fri 2010 14:55
史上最相似雙胞胎
雙胞胎的相似程度，通常讓大家分辨不出來，英國倫敦舉辦的一場評選活動，要選出最相似的雙胞胎，由一對18 歲的姊妹獲得冠軍，她們的長相聲音和性格幾乎一模一樣，爸媽常搞不清楚誰是誰，就連男朋友也常被她們耍得團團轉。
來自英國的30對雙胞胎街頭排排站，角逐「史上最相似雙胞胎」頭銜，一對對雙胞胎姊妹花宛如同個模子刻出來的，光看外表勝負難分軒輊。為期兩天的比賽中，聽聲音、比默契，還考肢體律動，最後脫穎而出的是一對穿碎花洋裝、就讀大學表演科系的18歲姊妹花波爾(Pearl)和露比(Ruby)。
- Aug 26 Thu 2010 14:57
新鋰電池充電問題 第一次使用的鋰電池
- Aug 26 Thu 2010 13:43
新相機電池要充電多久?
圖案 (1)